A SUGESTÃO PARA O ALMOÇO É MASSA COM FRANGO Á MINHA MANEIRA

Ingredientes: Um (1) frango inteiro, uma (1) cabeça de alho, sal, pimenta preta, noz moscada, paprika defumada, pimentos vermelho, amarelo e verde, uma (1) Cebola grande, três (3) tomate, duas (2) folhas de louro, duas (2) cenouras, azeite, limão, laranja, esparguete.

Modo de preparar: Em uma panela grande com àgua e sal, coze o Esparguete. De seguida corta o frango em pedaço pelas articulações, e o prepara a marinada com sal e cinco (5) dentes de alho, pisados com o sal, pimenta preta, noz moscada e a paprika defumada, sumo de meio limão e sumo de uma laranja inteira. Deixa marinar por 40 minutos.

Em seguida faça o refogado. Começa por colocar um fio de azeite, deixa a cebola alourar e ponha os dentes de alho picados, acrece o remanescente do tempero da marinada.

Deixamos refogar e acrescente o tomate, os pimentos cortados em tiras, as folhas de louro e de seguida o frango.

Deixa cozer em fogo brando. Se necessário, pode acrescentar o molho da marinada e retificar o sal e os temperos.

Quando o Esparguete estiver no ponto, deve coar a àgua e fazer o refogado com cebola, e as cenouras raladas, juntar o Esparguete ao refogado e retificar o sal se necessário.

Bom apetite.

CA.

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